San Valentino è arrivato e la cena al ristorante si conferma il miglior modo di trascorrere la festa degli innamorati. Insieme ai fiori, ai viaggi romantici e i cioccolatini, il tête-à-tête a lume di candela resta uno dei modi più diffusi di celebrare il giorno più romantico dell’anno.
Secondo uno studio condotto da TheFork sui propri utenti oltre il 70% dei rispondenti italiani festeggerà il 14 febbraio. Tra questi, quasi il 90% lo farà al ristorante. Una romantica abitudine internazionale, il trend è infatti simile in Francia, Spagna, Svizzera e Belgio.
Chi paga il conto?
Quest’anno le coppie italiane sembrano intenzionate a voler spendere di più del solito, se il prezzo medio speso al ristorante si aggira intorno ai 30€, in questa occasione molti sono disposti a sfiorare i 50 euro a persona. Per la maggioranza dei rispondenti è il cavaliere a dover pagare (ca 70%), ma sale il numero di coloro che intendono dividere a metà il conto. Le coppie italiane, in tal senso, sono simili a quelle spagnole e portoghesi, mentre in Francia, Svizzera e Belgio si spende fino a 100 euro a persona.
Mediterraneo & creativo
Quest’anno, quasi metà dei rispondenti italiani punta su ristoranti mediterranei e tradizionali, mentre oltre il 30% sceglie una cucina gourmet e creativa. Tra gli ingredienti assolutamente da evitare aglio, cipolla e legumi, mentre sono ammessi dalla maggior parte dei rispondenti anche piatti non propriamente romantici come l’hamburger e le patatine. Quanto al beverage, il vino batte di gran lunga lo champagne e i cocktail.
Il telefono no …
Dopo aver prenotato la cena, sono banditi i cellulari, ammessi dal 70% dei rispondenti esclusivamente per scattare qualche foto ricordo della serata, Inoltre solo il 14% degli intervistati considera romantica la condivisione sui social di questi scatti, mentre per oltre la metà è una violazione della privacy.
I ristoranti Insider dove festeggiare
Non sempre è facile scegliere il ristorante per un’occasione così speciale, ma anche in questo caso la tecnologia può essere d’aiuto. Grazie all’app TheFork, è possibile trovare migliaia di ristoranti prenotabili per San Valentino, scoprendo in anticipo ambiente, prezzo medio, carta ed eventuale menù dedicato alla festa degli innamorati. Tra le moltissime opzioni disponibili ecco una romantica selezione di ristoranti Insider di Milano, Roma, Torino e Firenze, ovvero di insegne Partner di TheFork che vantano le migliori valutazioni delle guide Identità Golose, Gambero Rosso e L’Espresso e /o della community di TheFork.
Torino
SPAZIO 7 (alla carta)
L’arte si riverbera anche negli spazi dedicati al cibo, spesso sede di installazioni o esposizione di opere, così in questo ristorante dove pure la cucina è un’opera d’arte. Anche a San Valentino.
DUE MONDI (menù di San Valentino € 40)
Una sala sobria e raffinata e un menù ricco di specialità di mare e terra, A San Valentino il menù di 4 portate spazia dai gamberi al curry su vellutata di piselli ai tortelli di zucca con gorgonzola dolce e granella di amaretti.
CASA DEL BAROLO ENOTAVOLA (alla carta)
Una storica enoteca torinese, che propone piatti del territorio e cucina di mare che fanno il paio con una carta dei vini eccezionale, oltre 500 etichette.
Firenze
WINTER GARDEN RESTAURANT (menù di San Valentino € 110)
Una novità della selezione Insider di Firenze, si definisce il luogo ideale per scoprire delizie epicuree ed eccellenze culinarie. A San Valentino la sua proposta è un menù di 5 portate che parte da un antipasto diverso per i componenti della coppia. Ostrica e finta granita di mela verde e Fegato grasso, pan brioche e mandarino cinese.
CHALET FONTANA (menù di San Valentino € 50)
Una cucina che è realmente dall’orto al piatto e che mette al centro le materie prime. A San Valentino più afrodisiaca che mai con piatti come il guazzetto afrodisiaco dal pescato del giorno e il tortino al cioccolato bianco con cuore di lamponi e gelato alla crema.
L’ARCHITETTURA DEL CIBO (alla carta)
Il ristorante, ospitato all’interno dell’Hotel Astro Mediceo, offre una cucina che va al cuore degli ingredienti, mantenendo intatti i gusti e le consistenze.
Roma
LA TERRAZZA (menù di San Valentino € 200)
Piatti mediterranei realizzati con materie prime di stagione. Nel menù di San Valentino pietanze come il filetto di rombo chiodato, couscous al dragoncello, insalatina di agrumi ed erbe aromatiche.
MOMA (menù di San Valentino € 75)
Ricette classiche, eseguite con tecniche contemporanee. A San Valentino propone un menù di 5 portate tra cui la terrina di Foie gras, rabarbaro, gelatina di champagne e mandorle.
OSTERIA FERNANDA (menù di San Valentino € 70)
Location elegante e accogliente propone la cucina del territorio reinterpretata grazie a contaminazioni di sapori, tecnica, abbinamenti e cotture. A San Valentino piatti “afrodisiaci” come l’ostrica, midollo affumicato, erbe e kiwi e il risotto di mare “spinto”.
Milano
LUME (menù di San Valentino € 150)
Un vasto ambiente di luce e total white fanno da cornice alla cucina di Luigi Taglienti, talentuoso cuoco savonese. A San Valentino il suo menù per gli innamorati propone sette portate tra cui l’ostrica strapazzata e il mezzo astice con carciofo alle pere.
TRE CRISTI MILANO (menù di San Valentino € 80)
Fra le ultime rivelazioni milanesi, sotto la guida del giovane chef campano Dario Pisani propone per la festa degli innamorati un menù di 4 portate, tra cui un delizioso controfiletto di rubia gallega cotto al forno con cavolo nero e senape in grani.
TERRAZZA GALLIA (menù di San Valentino € 160 – € 205)
Una cucina di timbro mediterraneo, piatti accattivanti e colorati dai sapori netti capaci di divertire il palato … anche a San Valentino nei ricchi menù pensati per l’occasione.
